石斛是兰科植物，是名贵中药材，被称为不老仙草，野生资源越来越少，人工种植技术逐渐成熟，家里养几盆石斛，即可观赏，又可采摘成熟老枝作为保健品食用。

石斛生长在热带雨林荫处，喜欢温暖湿润的气候，在家里盆养要创造石斛的自然生长环境，尤其是越冬期间，更要注意养护管理。

1、保暖。冬季将石斛放在温暖通风、有充足的散射光线处，南方越冬，室内温度比较高，在室内可以安全越冬，北方冬季气候寒冷，没有暖气的房间越冬，要注意保暖，室内温度要保持在10度以上，防止低温冻害。

2、保湿。这里的保湿是指要保持室内空气有比较高的湿度，尤其是空调房间和暖气房间，冬季室内湿度会非常低，要经常用喷壶对石斛茎叶进行喷水，提高周围空气湿度。

3、少水。石斛根系非常好气，野生石斛大多数是附生，根为半气生根，栽培基质大多数是树皮、碎木等透气性好的栽培植料，冬季温度比较低的室内要少浇水，只要保持栽培基质微潮就可，如果需要浇水，在对茎叶喷水的时候，对根部多喷点水就可以了。空调房和暖气房比较干燥，可以适当浇小水。

4、少肥。室内温度高于15度的房间，石斛可以施用稀薄的液肥，温度稳定在20度左右时，可以施用充分腐熟的牛羊粪便或者少量饼肥，也可以施用几粒包膜控释肥，但石斛在温度比较低的房间越冬，就要停止施肥。

5、光照。石斛不喜欢太阳光线直接照射，尤其是石斛小苗，太阳直接照射影响生长，要放在太阳照不到的地方，石斛成熟老苗要摆放在有阳光照射的窗台上，接受太阳照射，促进养分和药用有效成分积累，准备采收食用。