石斛（学名：Dendrobium nobile Lindl），又名仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、吊兰、林兰、禁生、金钗花等。市面上食用的石斛基本上都是铁皮石斛，野生的价格会比较贵。

石斛和其他的植物不同，它们是附生根，根系吸附在木块或者水苔上面。野生环境中的时候都是长在潮湿的岩石上或者树木上面的，下面介绍下石斛的种植技巧。

配土：石斛不是用土来养的，需要用水苔、木块等作为基质，根系会不断的吸附在这些基质上面。石斛也可以与水苔结合绑在蛇木板上面悬挂起来

湿度：石斛喜欢潮湿，可以放在家里日照最充足的地方种植。为了提高湿度可以每天有空的时候喷雾几次，喷雾的时候可以加入一些液肥。

肥料：石斛根部吸收养分的能力有限，所有更多的是通过喷洒叶面肥来提供更多的营养，可以买三必这些便宜的液肥。

日照：石斛喜阳，可以放在家里日照最充足的地方，同时石斛也耐阴，短日照下也能生存，只是日照充足的情况下石斛开花性很强，日照不充足花就开的少了。

另外石斛花可以炒菜吃，石斛的枝条可以剪下来炖汤，非常滋阴。下图是我之前自己养的金钗石斛，有花时候看花，偶尔顿排骨汤的时候自己剪一小节一起炖，加入石斛后的汤会有一种甘甜的味道。